Aus Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker und Backpulver einen Mürbteig herstellen. Mürbteig auf der Backfolie auswellen, mit einer Motivform ausstechen und den Rand andrücken.
1/2 l Milch mit 200 g Zucker und 2 Päckchen Vanillepudding aufkochen. 3 Becher Schmand und Saft von einer 1/2 Zitrone unterrühren. Die Masse auf dem Mürbteig verteilen und mit einer großen Dose Mandarinen belegen. Bei 175°C ca. 35 - 40 Minuten backen. 1 Päckchen roten Tortenguß mit dem Mandarinensaft anrühren, aufkochen lassen und auf dem gebackenen Kuchen verteilen.
