Für 4 Portionen
Kartoffeln gar kochen, anschließend pellen. In der Zwischenzeit Speck in einer Pfanne auslassen,
Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und darin dünsten. Danach die Sahne dazugeben und
kurz aufkochen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Senf unterrühren. Dadurch bindet die
Masse. Die Soße zusammen mit den Kartoffeln servieren.
Zubereitungszeit: etwa 25 Minuten.
