Salat von rohen Artischocken

Zutaten

• 1/2 Tl Salz
• frisch gemahlener weißer Pfeffer
• Saft von 2 Zitronen
• 8 - 12 Babyartischocken
• 6 El Mohnöl
• ca. 150 g frischer Parmesan zum Hobeln
• 1 Bund Basilikum

Zubereitung

Alle Zutaten mit einander vermischen.