Tiramisu

Zutaten

Für 4 Portionen

• Löffelbiskuits
• 250 ml Kaffee
• 250 g Mascarpone
• 150 g Quark
• 60 g Puderzucker
• 1/2 Becher Sahne
• Kakaopulver
• Früchte nach belieben

Zubereitung

Löffelbiskuits einzeln in den lauwarmen Kaffee kurz eintunken und in eine Schale legen oder mit ein wenig Kaffee beträufeln. (Der restliche Kaffee wird für die zweite Schicht benötigt)
Mascarpone mit dem Quark und dem Puderzucker in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen zu einer cremigen Masse verrühren. Sahne in einem hohen Rürbecher steif schlagen und mit einem Gummischaber unter die Mascarponecreme heben.
Die Hälfte der Mascarponecreme auf die Löffelbiskuit streichen.
Eine zweite Schicht Löffelbiskuits darauf legen und mit dem restlichen Kaffee beträufeln. Mit der zweiten Hälfte der Creme bedecken.
Kühl stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.